为进一步加强寒假及春节期间饮食服务保障工作，增强安全意识，筑牢饮食安全底线，1月17日，饮食服务中心副主任吕风红带队组织开展两校区安全大检查活动。
检查过程中，检查组一行从标准与安全入手，对两校区东、西食堂的各个餐厅前厅后厨安全隐患进行了大排查，重点关注食品、生产、消防等安全状况，检查内容包括卫生、食品保质期、从业人员健康证、消防设施、清洗消毒、台账等环节，对发现的个别问题，检查组现场提出整改意见与建议，督促相关人员及时整改并跟踪落实，同时反复提醒关键部位、涉岗人员切实负起责任，以时时放不下的高度责任感，严格落实食品安全主体责任。
食堂管理无小事，既要关心碗里的，还要关心锅里的和筐里的，饮食服务中心始终保持前瞻性和预见性，持续加强饮食安全管理，切实把安全工作抓细抓深，为保障师生舌尖安全提供有力保障。
图文 | 饮食服务中心 胡佩静
审核 | 闫成贵
