为扎实推进学校5A等级平安校园创建工作，筑牢校园食品安全“防火墙”，11月25、26日，后勤中心在两校区分别召开《学校食堂食品安全管理工作卡位操作手册》专题培训会。饮食服务保障部负责人，两校区食堂管理人员及重点岗位员工参会。
培训紧扣5A平安校园创建标准，以《手册》为核心，聚焦食材采购、储存、清洗切配、烹饪、洗消保洁等关键环节，精准解读操作规范、风险防控要点及岗位责任清单，强调全体员工需树牢“食安无小事”责任意识，将《手册》标准转化为日常实操准则，把风险管控嵌入每个工作细节，实现“岗岗有标准、事事有规范、处处有管控”。
此次培训既是食品安全精细化管理的具体实践，更是赋能5A等级平安校园创建的重要举措。通过以训促学、以学促干，进一步强化了员工安全责任担当，规范了食堂全链条操作流程，为持续守护师生“舌尖上的安全”、夯实5A平安校园创建食安根基提供了坚实保障。（文/施念，图/施念、林璐）
