民以食为天，食以安为先。校园餐饮安全是守护师生健康的“生命线”，更是平安校园建设的核心基石。为纵深推进校园食品安全治理能力现代化，健全 “预防-处置-溯源”全链条应急机制。近期，后勤中心分别在南浔、钱塘两校区开展两场食物中毒应急处置实战演练，以“实战化”场景检验应急能力，将安全责任落到实处，切实守护师生“舌尖上的安心”。
10月10日，首场演练在南浔校区西一大众餐厅启动，此次演练通过复刻“学生餐后不适”真实场景，定制演练方案，明确“接报响应、现场封锁、救护评估、溯源封存、信息同步”五大环节操作标准与时间节点，并打破“校内闭环处置”传统模式，特邀南浔区市场监督管理局全程参与。警报触发后，各环节高效联动：食堂值班员1分钟内到场安抚学生、联系校医院；医护人员携设备火速评估，联合安全保卫部封锁现场、开通“绿色通道”送医；工作人员协助监管人员按“一物一标”封存餐品食材，留存证据链。全程仅8分钟完成核心处置，既检验了预案的可行性，也打通了政企协同堵点。
10月15日，第二场演练在钱塘校区西二自助餐厅接续开展。结合首场经验优化流程、细化职责，值班员1分钟内启动了预案的并上报，5分钟内完成学生转移、窗口关停与食材封存，7分钟内完成信息登记与初步溯源。工作人员操作熟练度、部门配合度显著提升，标志着校园食堂应急处置能力实现“进阶升级”。
“演练不是终点，而是日常防护的起点。”后勤中心主任马福君在总结会上强调，校园食品安全是守护师生健康的“底线工程”，更是5A等级校园创建工作的“基础支柱”。下一步，各相关部门要以此次演练为契机，将食安工作融入学校5A创建布局：一方面深化与属地市场监督管理局合作，建立“定期演练+专业指导+动态整改”长效机制；另一方面通过“食堂开放日”、设立师生监督岗等方式拓宽共建渠道，推动安全理念深入人心，构建“校企协同、全员参与”的食安治理新格局，为学校创建5A等级平安校园贡献后勤力量。（图文/王亮）
