为进一步提升食堂服务质量，搭建与学生沟通的桥梁，保障广大师生食品安全权益，4月2日下午，后勤服务中心邀请校学生会权益中心、校记者中心、微光工作室等学生代表走进食堂后厨，“零距离”了解食堂日常管理和工作流程。
在食堂大厅，餐厅负责人王耀龙向参加活动的学生代表详细介绍了当前食堂管理模式、食品安全措施和“阳光厨房”监控系统等情况。随后，同学们按要求戴好口罩、头帽后走进后厨，先后参观了切配间、粗加工间、烹饪操作间、食品留样间、洗消间等区域，详细了解了食材验收、储存、加工、售卖、留样、餐厨废弃物处理等全链条管理过程。
同学们纷纷表示，以前对学校食堂的确存在一些误解，参观后远可以化解这些顾虑，建议组织更多的同学前来参观后厨，同时也通过本次活动，较为全面地了解了学校食堂在师生饮食管理和保障服务上采取的措施，以及为服务师生饮食安全和营养健康等方面付出的努力。
此次“食堂开放日”活动的开展，搭建了后勤、食堂与学生的交流平台，不仅增强了食堂食品安全工作的透明度，也让师生真正参与到食堂监管工作，有效推动餐饮质量和服务水平进一步提高。下一步，后勤中心将持续多渠道广泛收集意见建议，及时妥善处理师生们的诉求，切实让师生“舌尖上的安全”走心、走实。（饮食服务保障部/王亮）
